黄焖鸡米饭

其简单固定量化的操作方式使得初学者可以轻易掌握黄焖鸡米饭的口味，独特易懂的经营模式可以让初学者透彻的了解到黄焖鸡米饭店运营的精髓。在现今餐饮行业，有着实际的意义。餐饮行业的成本越来越大，昂贵的装修费用，不菲的雇员工资，只涨不减的原料损耗，每天都在让经营者头疼。如果还需要从总部天天购买配好的酱料，制作黄焖鸡酱料酱料代工，加之其利润的添加，邮费的附着，黄山黄焖鸡酱料酱料代工，使得制作出来的每一碗黄焖鸡米饭，成本都降不下来，而残酷的市场竞争，又无法让你降***格以吸引消费者，很容易在同行竞争中处于劣势。无卡料包之苦，所有的原料都可以本地购买，所给予你的，除了利润的提升和价格竞争力的增加之外，还可以打出自己的招牌！

黄焖鸡酱料是怎么做出来的

黄焖鸡现在特别的火爆，短短几年就成为小吃界***受喜爱的餐饮项目。做黄焖鸡并不很复杂，只要学会了黄焖鸡酱料的做法，其他的就非常简单了。我们就来看看黄焖鸡酱料是怎么做的。

做黄焖鸡将较需要先准备一些粉料：盐25g、糖50g、十三香3g、粉3g。

蚝油是黄焖鸡酱料中的调料之一，用生蚝制作而成，味道又鲜又香。

准备甜面酱 30g。增加酱香和醇厚的口感。再倒入生抽酱油 130 毫升，红烧、黄焖这类菜肴，是少不了酱油的，正宗黄焖鸡酱料酱料代工，也是我们***熟悉的调料之一。

料酒50毫升，正宗黄焖鸡酱料酱料代工，去腥增香。老抽或者糖色 10 毫升，上色用。我们在饭店看到的黄焖鸡呈现出咖喱色***就是这个上色出来的。

再准备200 毫升的高汤，可以是老母鸡或者猪骨头熬制的。如果没有高汤就放点鸡精、味精凑合吧，不过味道肯定差很多。

全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。***后变地很浓稠的时候，黄焖鸡酱料就做好了。

这样做成的黄焖鸡酱料很容易保存，放冰箱里可以保存一两个月。黄焖鸡米饭能在这么短的时间里便利开花火遍***，黄焖鸡酱料制作工艺的便捷统一起了很大作用。

知识点

3斤鸡肉加酱240克左右，酱汁根据地域差异，酱料的甜咸度不一样，根据实际情况灵活调整。

制作黄焖鸡需要注意的地方有3点：

、黄焖鸡酱料配比要正确，这样做出来才能香味浓郁；

第二、加高压锅焖制，更能节省烹饪时间，达到口感滋糯，鸡肉滑嫩；

第三、***后在收汁粘稠使成菜达到味道醇厚；

第四、喜欢吃辣的，在压制鸡肉的时候加入适量的干辣椒和花椒。

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