豆芽淋水

给豆芽淋水，一般采用3种方法：（1）浸泡法。冲淋前将豆芽罐的排水孔堵住，将水淋完后，停1～分钟再将排水孔放开，让水排出。（2）一次淋水法。将排水孔弄大一些，冲前不堵排水管，自动控温豆芽机，让水随淋随排一次达到淋水降温等目的。（3）间隔淋水法。冲前也不堵排水管，在用水量不变的前提下，分2～3次将水排完，达到逐步降温等目的。

以上3种淋水方法孰优孰劣呢？浸泡法，可以使豆芽上浮松动，并且能够有效地促使豆芽上下层温度一致，从而避免罐底豆芽因高温而形成短小芽，但这种方法费时费力，也容易产生链性的感ran。一次淋水法，省工省力，但是因为冲淋豆芽的水带着上层的热量流向下层，易使上下层豆芽温度失衡，从而造成上下层豆芽芽体长短不一。间隔淋水法的轮流作业方式，有效地抵消了劳动强度，可彻底地调节好豆芽上下层的温度，而且不会像前两种那样，因为突然改变豆芽生长的温度而影响豆芽的正常生长。所以，生产大户一般采用间隔淋水法。

凉拌豆芽健康美味

　主料：豆芽适量；辅料：葱花适量，香油适量，辣椒面适量，盐适量，食醋适量，海天酱油少许，蒜适量；

豆芽别再清炒了，这样做不好吃可能，上桌分分钟被抢光！

配方：准备材料一览，嘻嘻，非常简单。

豆芽过热水，没有生味就行了，不要太软，过水后用凉水冲，抖干水。

放到碗里，加入酸丁，葱花，辣椒面，盐搅拌。

搅拌过程中，根据口味加入醋，麻油，鑫圣阳光豆芽机，少许酱油调味。

放到冰箱里三十分钟，拿出来凉凉清爽，石棉豆芽机，健康美食哦。

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、***和矿物质，有美容、豆芽、抗1氧化的***。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，这些特点决定了绿豆芽的***作用。

豆芽***食谱

一、绿豆芽炒肉丝

原料：绿豆芽250克，猪肉100克，厂家***豆芽机，花生油、酱油、料酒、白糖各适量。

做法：

1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

2、把猪肉切成丝。

3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。

4、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。

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