多吃豆芽菜，能有效提高***抗寒能力

黄豆在发芽过程中，一些***物质大部分被去除，因而黄豆芽的蛋折质利用率较黄豆提高5%—10%。

黄豆中不能为***吸收的棉子糖、鼠李糖等，在生芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。

黄豆发芽后***含量明显增加，其中胡萝卜素增加2—3倍，***B2增加2—4倍，尼克酸增加2倍之多，叶酸成倍增加，***B12增加近10倍，吡多醇也显著高。

秋冬气候干燥，人容易出现皮肤干燥、皲裂、唇炎等，而各种风味的豆芽菜将成为人们秋冬之际防治***，保护肌肤的时尚佳蔬。

豆芽菜不仅富于营养，自动淋水豆芽机，易于消化，清脆爽口，鑫圣阳光豆芽机，而且具有祛湿清热、消除肠胃积气积食之功。

因此，高脂血症的人少不了每日吃一份豆芽菜；习惯性便1秘的人常吃豆芽菜也会解除paibian之苦；

肠胃不佳、消化1不良而不宜吃其它蔬菜者，常吃豆芽菜真是一举两得；

孕妇血压高者，可用黄豆芽水煮后服用，省时豆芽机，每日2—3次，有良好的降1压作用。

所以，屏山豆芽机，小小豆芽菜，越来越多地引起人们的关注，受到了众人的青睐。

豆芽韭菜炒鸡蛋健康美味

主料：鸡蛋、绿豆芽、韭菜

调料：食用油、料酒、盐、味极鲜、、米醋少许、鸡精

清水冲洗豆芽，控去多余水分。

韭菜摘去黄叶，清洗干净，切成段备用

鸡蛋磕入大碗中，加入料酒、少许盐、少许食用油，充分搅打。

坐炒菜锅，放入食用油，油温五成热时将蛋液放入炒熟盛出

再少放点食用油，将绿豆芽放入翻炒，放入米醋、鸡精，再将韭菜放入

快速翻炒

然后倒入炒好的鸡蛋，放味极鲜酱油、适量盐翻炒即可盛出

1.选豆：将一杯黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆步，关系到豆芽后的质量。将有虫眼的，黑色的，颗粒不饱满的挑选出来不要

2.泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8—10公分左右。浸泡10小时，（放入三倍以上的水是为了黄豆在浸泡10个小时里吸收更多水分，出芽更快，冬季可延长时间至24小时）

3.温度：一起泡了黄豆和绿豆，厨房温度超过30度会影响出芽，于是移入客厅微波炉内，温度降至28度左右，在适宜的温度下豆子才不会腐1败

4.冲洗：夏天我只泡了10小时左右，豆子已经长大了很多，这时马上用流动水将豆子冲洗干净，杂豆弃之

5.育苗：将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸

6. 铺豆：将干净的黄豆均匀的铺满

7. 浇水：为重要的环节。豆子要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。我选择了用喷水壶。铺好豆子后马上喷上一层，将盘底多余的水倒掉

8. 光线：黄豆，绿豆，黑豆等都必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。（一般过滤豆渣的布或者白棉布都可以，尽量剪裁大一些能彻底遮光。）

9.发芽：将整个育苗盘放入黑暗的房间，或者干净透气的容器中。夏季必须3个小时浇水一次，我一般摸到上面的棉布干干的就准备浇水了。豆芽要全部浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了

自发黄豆芽fc.jpg

10.第四天：豆芽已经差不多5-6公分了，这个长度的豆芽也是营养价值1高的时候，就可以收获了。

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