?怎样去豆芽的皮

放一满盆水，把豆芽放进去翻动豆芽，少量皮会飘上来，往出倾倒少量水，再加满，不锈钢筛网去壳机，再翻动，再倾出，如此几次即可。

哪么如何炒豆芽不出水哪。

因为豆芽为豆类植物的嫩菜，其***疏松，含水量较多。而豆芽里含水溶性***比较多，特别是***C、***B1和***B2，怕热、怕碱，黄豆芽去壳机，还易氧化。但它们在酸性环境中，损失较少。　　所以炒豆芽时放点醋，就能使***不易丢失，而且还不易氧化。另外，豆芽类中含有一种人们所讨厌的豆腥味，去壳机，虽然经过较长时间的炖煮煨炒大部分可以消除，但这样又会使豆芽失去脆嫩。如果加点醋，不仅可以缩短加热时间，还可达到既消除“豆腥味”，又能保持脆嫩的目的。

所以，正确的炒豆芽方法是油锅热了之后，把豆芽放下去，大约半分钟之后放醋（大约四两豆芽放一勺醋）。但醋不要放太多，否则会影响豆芽的味道和颜色。

豆芽去壳机用途

豆芽人工分离需要占用较多的劳动力，省时去壳机，劳动强度大，分离效率低，机械过水漂洗浪费水资源、豆芽损伤率高、分离效率低、豆芽含水量高、缩短了存放期、增加了生产成本。豆芽去皮机是一种效率非常高的机器，可以把豆芽皮去除的干干净净。

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

对于传统脱皮机，该新型豆芽脱皮机不需要利用任何水源，降低了豆芽的含水量，延长了豆芽的存放保质期。操作方便，自动化程度高，可对绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等进行脱皮处理。

豆芽能***护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀1斑有较好的淡化效果。 健脑：黄豆芽含丰富的磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增加***，***血小板凝集，常吃黄豆芽有健脑、抗止疲劳作用。

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