绿豆芽***价值营养价值

日本科学家发现，在 绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。其中还含有 纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及***便1秘，既安全又有良效。烹食绿豆芽时加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使***C免致过多***。

⒈豆芽中含有丰富的***C，可以治1疗坏血病； ⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止 心血1管病变的作用；

⒊绿豆芽中还含有 核黄素，芽苗菜催芽机，对 口腔1***的人很适合食用；

⒋它还富含膳食纤维，是便1秘患者的健康蔬菜，有预防消化道ai症的***；

⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到***的目的。

黄豆芽的栽培技术

黄豆芽的栽培技术：

1．选种 选用发芽率高、发芽势好的新豆种。剔除残破、虫蛀、霉变的种子。用水淘洗干净，去除杂质和漂浮的瘪籽。

2．浸种、催芽 用清水浸种8～12小时，自动控温催芽机，捞出，沥尽多余的水分。装入木桶或竹筐中，木桶底部应有排水孔。木桶或竹筐应事先消毒，鑫圣阳光催芽机，装入豆粒厚度以13～16厘米为宜，后放入温暖的室内。催芽期保持25℃左右，催芽机，每隔4～5小时淋水1次，保持种子的湿度。种子上用清洁的麻布遮光，有利于保温、保湿。5～7天，芽长7～10厘米时即可整体上市。

绿色食品是清洁、无污染、食用安全、富含营养的优质食品的统称。 芽苗菜之所以是绿色健康营养食品，是因为：

1、 生产芽苗菜所用的种子，多数来自生态环境较好的边远地区，基本上不施肥打药。

2、芽苗菜生长中所需营养，是种子或根、茎等营养贮藏器1官所累积的养分

3、芽苗菜多在房舍、日光温室等可控制环境下生长，多数采用无土立体栽培，可以有效地控制周围环境，保证大气、土壤、水体等生态因子洁净。

4、芽苗菜是***蔬菜。在做成菜肴之前仍然是活着的，保持色、鲜、嫩的特点。

5、芽苗菜不仅含有种子等***所积累的营养成分，如糖类、脂肪和蛋白质，还有种子所释放的矿物质和***等丰富的营养素。

催芽机-四季阳光机械-芽苗菜催芽机由青州四季阳光机械有限公司提供。青州四季阳光机械有限公司（www.sdxsyg.com）是山东 潍坊 ,豆、乳制品加工设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在四季阳光机械***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创四季阳光机械更加美好的未来。