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芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。豆芽分为黄豆芽和绿豆芽两种,这两种豆芽含有各种不同的***和作用,大家可以根据个人的需求来选择。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川,创始于1841年;甜芽菜产于四川的宜宾,古称“叙府芽菜”,创始于1921年,现畅销于四川及京、津、沪等地。宜宾芽菜要求色褐黄,润泽发亮,根条均匀,气味甜香,咸淡适口,质嫩脆。无菜叶、老梗、怪味、霉变。咸芽菜色青黄,润泽,根条均匀,质嫩脆,味香,咸淡适口,无老梗、怪味、霉变。适用人群一般人均可食用,因含盐分重,所以患者慎食
黄豆芽的营养价值 黄豆芽怎么吃营养黄豆芽的营养价值 黄豆芽怎么吃营养来源:美乐乐 时间:2014-12-08 黄豆是我们日常生活中很常见的一种豆类,黄豆的营养价值非常高,我们每天喝的豆浆豆是用花豆制作而成的,那么用黄豆来生豆芽,食用效果会是怎样的呢。先把飘在水上的坏豆子和瘪豆子挑出去,然后用清水把豆子泡上一天,待豆子鼓胀起来,再把它过清水,并沥干,豆芽上盖个较轻的盖子,这叫给豆子压力,便于豆子的芽拱出来。你喜欢吃黄豆芽吗?营养健康 | 黄豆芽的营养成分。营养健康 | 黄豆芽的营养价值。黄豆芽的热量比较低,而水分和纤维素的含量却很高,常吃黄豆芽,可以达到***的目的哦。
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