我们有自己的芽菜实验基地,***生产商品豆芽,用户可先参观学习,掌握生产技术和市场可行性资料,确保用户发家致富!
一、芽苗菜的定义: 芽苗菜是各种谷类.豆类.树类的种子培育出可以食用的“芽菜”松柳.芽球菊苣.荞麦芽苗菜,苜蓿芽苗菜,花椒芽苗菜,绿色黑豆芽苗菜,花生芽苗菜,蚕豆芽苗菜等数十个品种。
二、发展芽苗菜的意义近年来,日本,美国,欧盟,新加坡,泰国,东南亚以及我国的香港,***等地,都对芽苗菜的营养价值进行了广泛的研究,普遍认为芽苗菜具有***、美容等多种***。当然也不能一概而论,若是用黄豆芽做汤菜则另当别论,必须久煮久熬,让豆芽的鲜味尽留在汤汁里,使人们从汤汁中享受豆芽的功德。宁可食无肉,不可餐无蔬,随着人们生活水平的额提高,人们不禁关注数量,更关注蔬菜的外观,品质及食用安全性等指标,芽苗菜作为营养、优质、无污染的绿色食品,而受到广大消费者的青睐,因此,芽苗菜是很有发展前途的新型蔬菜产业。
黄豆芽的营养价值 1.每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,***B10.17毫克,***B20.11毫克,烟酸0.8毫克,***C20毫克。
2.黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。
3.发芽过程中由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。
3.黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1—2倍,***B2增加2—4倍,***B12是大豆的10倍,***E是大豆的2倍,尼克酸增加2倍多,叶酸成倍增加。
4.黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加,所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,有助于消除疲劳。
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