食品级氯化钙的保鲜作用？

我们都知道，食品级氯化钙是一种食品加工剂，它的干燥性等特性如今被广泛的运用到食品加工生产中，氯化钙是一种吸水性很强的干燥剂，在一些食品包装袋中，我们常常会见到一个白色的干燥包，那里面就是氯化钙，这就是氯化钙干燥剂，对食物能起到一定的保鲜干燥作用。因此，中国氯化钙企业应该加大产品的深加工力度，以增强企业的竞争力度。

那么食品级氯化钙为什么能对食物起到保鲜干燥的作用呢？ 那是因为氯化钙氯化钙能够与水反应，生成C***2~2H2O,消耗环境中的水分。同时无水氯化钙还可以用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和丙酸树脂时的脱水剂。洒上一些氯化钙溶液（稀）氯化钙会在路面跟水分子结合，构成类胶体状，并与“尘埃”结合。在食品工业中也可以用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂。

氯化钙怎么贮存？

对于化学剂它的贮存都是有要求的。今日氯化钙厂家给我们讲一讲：

贮存于枯燥、阴凉、通风的仓间。远离火种、热源，坚持容器密封。将氯化钙担载于高比表面载体上，可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。应与醚 类、硼化物分隔寄存。贮存间内的照明、通风等设施应采用防爆型，开关设在仓外，配备相应品种和数量的消防器材。禁止使用易发生火花的机械设备和工具。分装和转移作业要注意个人防护。转移时 要轻装轻卸，防止包装及容器损坏

氯化钙干燥剂的特性

以氯化钙为原料的干燥剂，应用越来越广泛，因其特性，受到了广大用户的欢迎。

1、它能快速地从周围的空气中吸收水汽，氯化钙干燥剂的吸湿能力超过自身重量的200%，是一个名副其实的吸湿机器，从而确保周围环境的湿度处于一个非常低的水平。

2、氯化钙使用的理想包装材料Tyvek?只允许气态水分子进入吸湿材料而液态水即不能渗透通过。

如今，随着科技水平的提高，固体氯化钙的传统生产方式已经被广大厂家放弃，***的生产方式几乎完全取代了传统生产方式，这主要由于传统方式缺点明显。

1、传统设备体积大，搬运安装和操作都很不方便。

2、机器自动化低，需要的劳动力比较多。

3、生产规模小，生产量少，无法实现大批量生产。

4、产品质量不高，生产出的氯化钙块状不均匀，杂质较多。