菌株多样性对选择益生菌至关重要。 对于一般成年人，需要有效的混合乳酸和双歧的产品。简单点看，一般以是L.和B开头的菌群。由于不同的益生菌具有稍微不同的功能，并且集中在沿着消化道的各个地方，含有多种菌株的益生菌补充剂总体上比仅含有一个或两个菌株的产品更有效。 有时候，益生菌补充剂将包含许多不同的菌株，让消费者看起来菌株是多样性的。但是，市面上只有少数菌株已经被证明是可行的，我们胃部的酸性环境和胆汁都会对益生菌产生***。当看到具有20多个菌株的益生菌时，请记住，只有一小部分菌株才能真正达到您的肠道并有益于您的健康。还有一些菌株，如孢子生物，在健康肠道内不是天然存在的。这些菌株实际上来自污垢！虽然孢子非常耐用，但我们需要的是在健康消化系统内自然发现的菌株

1.识别和清除外来的抗原，如病原微生物等。这种防止外界病原体和清除已病原体及其他***物质的功能被称之为防御。使***免于病毒、***、污染物质及***的攻击。

2.识别和清除体内发生突变的细胞、***细胞、细胞或其他***的成分。这种随时发现和清除体内出现的“非己”成分的功能被称之为监视。清除新陈代谢后的废物及细胞与 病毒打仗时遗留下来的病伤，都必须藉由细胞加以清除。

3.通过自身耐受和调节使系统内环境保持稳定。修补细胞能修补受损的和***，使其***原来的功能。健康的系统是无可取代的，但仍可能因为持续摄取不健康的食物而失效。

益生菌也可以T细胞和NK细胞(Natural Killer Cell，自然杀伤细胞)，两者都能起到细胞杀伤作用，阻断细胞。

还有一些研究显示某些益生菌能促进脾细胞增殖，重量增加，使功能增强。以及能产生其它如白细胞介素-1，白细胞介素-10（IL-1，IL-10）或干扰素。

在体液中，另一种细胞B细胞受到益生菌刺激，产生的不同类型球蛋白（IgA）增多，然后结合一个保护球蛋白的分泌小体成为sIgA，再由肠黏膜上皮细胞释放，抑 制病原微生物的定植，应答功能增强。

益生菌对***症状的改善也是系统平衡的体现。