烤全羊是目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,服务人员推车围绕餐桌转动,翁源县全羊炉,恭请客人启刀食肉。不客气的食客们,持刀从烤羊身上切下肉来,尽情地吃,其热烈闲逸古朴浪漫的情景,非身临其境的人,是难以想象其盛况的。
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本烤全羊炉产品是正宗无烟碳烤,烤制的肉食外酥里嫩、风味独特。由于馕坑烤炉的构造独特,烤全羊炉子,采用焖烤的方式。顶部的盖和底部的风门,可调节火力的大小。烤制时食材水分不流失,不锈钢无烟全羊炉,烤出来的羊肉等系列产品外皮酥脆。肉厚处醇香软嫩。其他烤炉由于炭火或电辐射直接烘烤,全羊炉生产厂家,肉的水分流失严重。
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烤全羊怎样吃才能减轻上火的症状呢?根据***理论,羊肉配着豆腐和白萝卜吃好。***讲究“热则寒之”的食疗方法,所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬 菜,能起到清凉、祛火的作用,而豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;同时,萝卜性凉,可消积滞、化痰热, 还可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸,这就是羊肉中膻气的来源,如果每1000克羊肉放入250 克白萝卜或胡萝卜同煮,羊肉膻味即可祛除。
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