隔油池本身是***简易的平流式隔油池，隔油的效率是比较低的，而且他需要根据流量匹配还要有足够的时间沉淀才能起到实际所能达到的效果，小餐饮店，考虑实际经济承担能力，***起码也应该是使用到斜板式的隔油池，按照该店的处理量应该选择尺寸至少在1米或者1米22左右长度，40公分宽，42公分高左右的一个油水分离器，才能达到良好的除渣隔油效果。由于城市基础设施建设的滞后性,在相当长的时间内,处理量都将低于排放量。

很多饭店都安装了这个隔油池设备，但是却屡遭他人***。为了达到目的，***“油水分离器”，有人竟然带着钢锯来到焦作市某饭店的后厨。***掉“油水分离器”后，饭店厨房内的含油废水未经任何处理，又流进了下水道，***就又有了捞地沟废油的机会。

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“餐饮店的经营者都愿意整改，安装油水分离器，在厨房源头就解决餐饮污水直排的问题，这样剩饭残渣即使处理，不用直排入污水管道，堵塞管道，油也能分离出来。保洁方面会多注意，也会容易得多，有餐饮店也对排污口进行了改造。”经过一段时间的改造后，目前问题得到解决，居民比较满意。“餐饮店的经营者都愿意整改，安装油水分离器，在厨房源头就解决餐饮污水直排的问题，这样剩饭残渣即使处理，不用直排入污水管道，堵塞管道，油也能分离出来。

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