油水分离器防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，阜城县隔油器，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经油水分离器隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，酒店隔油器，脱油污水出口流入***环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。由***人员回收，保证了地沟废油不重新流入餐桌。

餐饮废水的前处理及废水治理工艺利用油水分离器首先对餐馆和饭店直接回收的餐饮废水进行机械除杂

除去废水中骨头、菜叶甚至洗刷用的布条等较大杂质以及淀粉、蛋白、糖类、洗涤剂及胶体物质等杂质。然后对于液体部分进行油水分离。对于含油部分酸析、水洗，地下室隔油器，得到废油，污水隔油器，其中酸析过程中的加酸量以控制pH值在2-3之间为理想。

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含油污水进入一功能区。含有油脂和浮渣的污水经进水管道流入除渣筐，大颗粒油脂和浮渣被渣筐拦截并沉积下来，经过螺旋输送机提升排除箱体外。未能拦截的小颗粒渣物沉淀于设备底部，通过设置于此的排渣阀门定期泄放排出。

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