如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品变形，陶瓷坯料在煅烧前的干燥可以防止成品龟裂。另外干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，以防霉变。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥机越来越广泛地得到应用。在冷冻干燥机的制冷系统中，蒸发器是输送冷量的设备,制冷剂在其中吸收压缩空气的热量，实现脱水干燥的目的。压缩空气沿筒壁切线方向进入分离器后，在里面产生旋转，混在气体中的水滴也跟着一起旋转并产生离心力，质量大的水滴所产生的离心力大，在离心力作用下大水滴向外壁移动，碰到外壁(也是挡板)后再集聚长大并与气体分离。压缩机是心脏，起着吸入、压缩、输送制冷剂蒸汽的作用。冷凝器是放出热量的设备，将蒸发器中吸收的热量连同压缩机输入功率转化的热量一起传递给冷却介质（如水或空气）带走。膨胀阀/节流阀对制冷剂起节流作用、同时控制和调节流入蒸发器中制冷剂液体的数量，并将系统分为高压侧和低压侧两大部分。

许多人认为原木可以在收获和分解后直接用于加工。实际上，这是一个很大的误解。事实上，树木本身含有大量的水。如果没有严格的处理，无论是什么形状或用具，木制品很快就会发霉和变形。将木材制成家具，地板......制造商的个步骤是从木材中排出水，通常称为干燥。新鲜切割木材的水分含量可达60％，而对于软木材，水分含量可高达130％。如果遇到潮湿和寒冷的天气，水分含量会更容易上升。木材是松散的多孔结构材料。细胞和细胞腔之间有毛孔。这些毛孔可以储存水和自来水。若实际温度超过给定温度，电铃会报警通知操作人员，以便适时降低热风温度。当湿度高于木材的湿度时，它会吸收水分并增加水分含量。环境湿度如果低，它会释放水分，水分含量下降。这是木材的吸湿和解吸特性。

干燥机

带式微波干燥设备不同于传统干燥方式，其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，具有干燥速率大、节能、生产、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点，因而在于燥的各个领域越来越受到重视。滚筒刮板干燥机是一种内加热传导型转动连续干燥设备。由于干燥机为热传导，传热方向在整个传热周期中基本保持一致，所以，滚筒内给的热量，大部分用于物料的湿分汽化，热效率达80%～90%。旋转的滚筒通过其下部料槽，粘附着一厚度的料膜，热量通过管道输送至滚筒内壁，传导到滚筒外壁，再传导给料膜，使料膜中的湿度得到蒸发、脱湿、使含湿分的物料得到干燥。干燥好的物料被装置在滚筒表面的铲离滚筒，到置于下方的螺旋输送器，通过螺旋输送器将干物料集中、包装。