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诸城永翔机械设备有限公司生产的电加热夹层锅是由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体、直边、支架组成的双层结构形式， 导热油夹层锅也称电加热夹层锅，它使用非常方便，蒸汽加热夹层锅批发，只需通上电就可使用，它不需要锅炉或煤气灶等额外设备。电在我们生活中随处可见，因此要想使用非常方便，电加热夹层锅就是优质选择。该夹层锅设备的材质是采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 ， 配有压力表和安全阀、电控箱等。

工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，蒸汽加热夹层锅，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽加热夹层锅零售，蒸汽冷凝，蒸汽加热夹层锅价格，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意***初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

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