夹层锅特点

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型

整体结构：

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

电磁夹层锅

不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。我公司的保温夹层锅、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。可采用蒸汽、液化气、***等多种加热形式，受热面积大，热效率高结构紧凑 实验室夹层锅用途，操作维修方便，工作效率高 实验室夹层锅***点，耗能低，电磁夹层锅，使用寿命长。可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅 实验室夹层锅，电磁夹层锅批发，出料快速干净。

? 使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。

? 进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，电磁夹层锅厂家，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小 ， 开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

? 蒸汽夹层锅在使用过程中 ， 经常计算蒸气压力的变化 ， 用进汽阀适时调整。

? 停止进汽后，可将锅底之直嘴旋塞开启，放光积水。

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