滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，全自动真空滚揉机，造成的肉质损坏，并且，滚揉机，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。

滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，自动真空滚揉机，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

小型真空滚揉机价格及原理

小型真空滚揉机价格及原理

真空滚揉机主要是将加工的肉类，鸡肉滚揉机，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，鱼类制品以及蒸煮火腿、香肠等原料肉、调理品的腌制处理。肉类在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失，缩短腌制时间，改善肉品品质。

将产品放在在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并保持肉内的水分是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。滚揉机

真空滚揉机是在真空负压状态下对原料进行腌制入味，由于真空负压状态下，原料处于蓬松状态，腌制液能够迅速被原料吸收，并通过滚筒的转动和滚揉尺的拍打，还能使腌制液均匀的吸收扩散。

主要特点：

①主机使用食品级不锈钢制造，圆弧形封头，拌料空间大，运行平稳，噪音低。

②滚筒内壁浆叶圆弧形设计，对产品表皮没有损伤，能够确保产品外观的完整性。

③防水电器控制系统，电脑版操作，可以自由设定工作时间，间歇时间和真空度等参数。

④滚轮跑带使用加厚加宽不锈钢材质，确保滚筒长期连续工作的稳定性。

⑤用户可自行选择加装变频装置，实现变频调速。

⑥可加装真空吸料口，将腌制剂部分添加料自动吸入滚筒内。滚揉机

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