原产美国，属浆果类果树，多年生落叶小灌木，树高1.5－2米，果实善于树上，娇嫩多汁，色泽宜人，风味共同，含有20种氨基酸和多种***，特别超氧化物歧化酶（SOD）和硒（具有很好的***作用）含量很高，别的所含鞣化酸被美国科学家证实是***有效的物质。1993年国际粮农***（FAO）将其引荐为国际上第三代生果，列为“天然绿色食物”和“健康食物”。在我国的杨凌农高会上被列为***推行项目，除东北部分区域外，其它区域春秋冬天均可种植，前景极为宽广。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的***功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推安全食品。

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