真空滚揉机：

真空滚揉机他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境温度为0～3℃。采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大（锥体封头滚揉空间小），设计合理，运行噪音小。

真空滚揉机：

●设定滚揉工作总时间

●设定间歇滚揉时间

●真空状态滚揉工作

●连续滚揉

●间歇滚揉

●反转滚动出料

肉食品腌制加工设备：

诸城市汇康食品机械真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。

特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。猪肉滚揉腌制机用途,猪肉滚揉腌制机用途

真空滚揉机使用注意事项：

　　1.滚揉腌制的环境是真空的状态，***微生物的生长繁殖，减少了食品氧化的因素，同时控制低温也是很好。

　　2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感好。

　　3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。

　　4.产品在真空状态下物理***膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。猪肉滚揉腌制机用途,猪肉滚揉腌制机用途

真空滚揉机设备型号：

肉类真空滚揉机，驴肉腌制滚揉机有大小型号的可以选择的，小型号的是100L的一次可以加工腌制100斤的产量，大可以做成2吨的可以一次加工2000斤的产量的，有客户问是否是可以连续的使用呢，告知可以的，每天接连不停的工作都是可以的呢，机器的话小于300L的可以用两相电的，型号大一些的就是必须用三相电来进行加工的，型号就更不用说了，非得用驴肉腌制滚揉机三相电的，还有一种滚揉拌料主要是用于腌制咸菜的拌料的就是八角拌料机，这个客户也可以来电话了解一下只是针对于做酱腌菜加工的客户而言的。1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味2、增强肉的结合力，提高肉的弹性3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口猪肉滚揉腌制机用途。猪肉滚揉腌制机用途,猪肉滚揉腌制机用途