斩拌机参数和配置：

汇康机械斩拌机

①选用变频器和变频电机，使斩刀速度在1500-3500转/min间任意调整，该机噪音小，，节能效果显著。

②斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。

③斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

④配有出料器，出料方便、干净。肉泥高低速斩拌机图片,肉泥高低速斩拌机图片

变频斩拌机参数：

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1、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

2、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高。

3、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。

我公司生产的80型肉类斩拌机配置高，所以品质高，因为均采用国标开元电机，法国施耐德电器，专用斩拌刀及变频器，整机采用不锈钢304材质制成，保证食品卫生，不生锈，结实耐用。分为肉类斩拌机，千页豆腐及鱼豆腐斩拌机。肉泥高低速斩拌机图片,肉泥高低速斩拌机图片

斩拌机工作原理：

工作原理：该机工作时，盖好刀罩后，将各种根、茎、叶类蔬菜放入菜盘内，蔬菜随菜盘逆时针旋转，经过旋转刀将蔬菜切碎成馅。（菜馅粗细用户根据要求自行掌握切削时间）肉泥高低速斩拌机图片,肉泥高低速斩拌机图片

5安装、调试

5.1使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

5.2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并检查现有电源电压与铭牌所示额定电压是否相符。

5.3检查菜盘内是否有***，如有***清理干净，以免外来硬性杂质引起刀具及其他机器零件损坏。

5.4将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（单相电机是为两条）分别接到断路器（空气开关）的引出线接线端子上。

5.5闭合开关,启动开启按钮，视菜盆转向逆时针旋转为正确，机器运转平稳，并无异常声音时方可开机。

6使用操作肉泥高低速斩拌机图片,肉泥高低速斩拌机图片

6.1机器工作前，检查菜盆内有无***，且被切物料中不得夹杂坚硬***，以免损坏刀片或发生其他故障。

6.2投放的蔬菜大小以不接触刀护罩为宜，大块蔬菜可先切成小块在投放，投菜过程中切勿将***错投菜盆中，否则将损坏刀具。

7常见故障与排除