斩拌机特点和用途：

诸城市汇康食品机械有限公司斩拌机特点和用途

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计***为合理。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。千叶豆腐双速斩拌机厂家加工,千叶豆腐双速斩拌机厂家加工

斩拌机组成：

诸城汇康机械食品斩拌机斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。汇康食品机械变频调速斩拌机用途：广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（变频电机）经皮带带动高速旋转，原料在锅中做螺旋式运动的同时，被刀俎搅拌和切碎并排除肉糜的空气，由于斩刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果。增强了产品的弹性和细腻度。千叶豆腐双速斩拌机厂家加工,千叶豆腐双速斩拌机厂家加工

高速斩拌机设备原理：

汇康食品机械厂家生产斩拌机，斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，辅料一起搅拌均匀。通过斩切提高了产品的细密及水的亲和力，使产品弹性得到提高，口感更好，让产品的质量得到了有效的提高。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全，操作方便，可适应不同客户的需求。千叶豆腐双速斩拌机厂家加工,千叶豆腐双速斩拌机厂家加工