使用方法及配比：

（1）、正常***后的4#肉，切成1.5—2厘米厚的肉片，加入滚揉机中；

（2）、将1%（按***后的肉料重计算）的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，加在滚揉机中；

（3）、灌制：a、烤火腿：玻璃纸肠衣b、烟熏火腿：纤维肠衣c、蒸煮火腿：尼龙肠衣2、

产品特点：

滚揉后肉块和胶原纤维形成网状结构，切片时结构致密、光滑，感官好，产品咀嚼性好，弹性好，与大豆蛋白和淀粉形成自然紧密的肉质状态，增加出品率。鸡大胸鸡柳腌制机多少钱，鸡大胸鸡柳腌制机多少钱

（三）、滚揉型产品：（火腿、三文治、精肉火腿、烤肠、香肠、台湾肠、香肚等）

1、 使用方法及配比：（1）、腌制时，将1-1.5%的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，鸡大胸鸡柳腌制机多少钱，和肉搅拌均匀，腌制24小时；

（2）、按正常工艺滚揉即可；

（3）、灌制：a、火腿：尼龙肠衣b、烤肠：猪肠衣c、香肠：羊或猪肠衣以及胶原蛋白肠衣鸡大胸鸡柳腌制机多少钱，鸡大胸鸡柳腌制机多少钱

无论哪种型号规格的真空滚揉机，都有工作总时间、工作量时间、暂停时间和真空度的调节控制，有些真空滚揉机还具有正转反转时间控制。

根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、一次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉******，诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。本机有(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。鸡大胸鸡柳腌制机多少钱，鸡大胸鸡柳腌制机多少钱

诸城汇康机械肉类真空滚揉机滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍作用！滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，肉类真空滚揉机可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，牛肉酱腌制机增加出品率；搅拌过程中真空泵设置自动抽真空，电控箱可设置定时搅拌时间，间歇时间，搅拌完成后可按钮自动出料。可以改善产品的内部结构，节能。设备产量高，价格优惠鸡大胸鸡柳腌制机多少钱，鸡大胸鸡柳腌制机多少钱
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