●玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，玉米糁生产，馅饼等，除此之外还可以做富硒食品中的100微克。●甜玉米：有普通、超甜和加强三个品种，其蛋白质、赖氨酸、***含量也较高。其果穗可煮食或做罐头，小穗可做玉米笋食品。
用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Corn noodles：玉米粉改良食品中较好的一种，成品已经熟化，玉米糁，使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可，玉米糁加工厂，玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。除此之外，玉米糁还有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的***。
玉米面豆粥【***】：适宜儿童食用，强身健体。【主料】：玉米面50克，黄豆20克。玉米面豆粥辅料：白糖或咸菜末适量。【制作】：（1）将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。（2）将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，玉米糁加工，边倒边用勺搅匀。（3）开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。（4）食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。【特点】：粥香豆酥，常食可益体强身。【提示】：黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩