要知道，玉米面没有等级之分，只有粗细之分，因为玉米面有不同的颜色，含有同样丰富的营养素，按照颜色我们可以将其分为黄玉米面和白玉米面两种。目前在美国和其他发达***，一股食用玉米面的热潮正在兴起，玉米面甚至被誉为“健康食品”。使用玉米面可以很好的保留玉米的营养成分和调理功能，而且很好的改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

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一些******经常会建议人们多吃一些玉米面，但是有些人却不认同这种说法，认为一些杂粮比玉米面营养价值更高，对身体好处也更大，其实还真不是那么回事，玉米是所有杂粮中健康***出色的存在，人们平时多吃玉米面制成的玉米面对身体有多种好处，不相信可以看看我对常吃玉米面好处的详细介绍。1、玉米面做南瓜泥比较好吃，大家可以取一百克玉米粉和两百克南瓜以及少量的白糖备用。常吃玉米面的好处，选择一家好的玉米面生产厂家，是您健康之路的首要选择。

常吃玉米面能预防

常吃玉米面对预防有很明显的好处，美国的科学家发现人们出现与身体中钙质的缺少有很明显的关系，而玉米面这种食材中则有大量易于***吸收的钙质，人们食以后可以促使升高的血压降下来，也能起到预防的理想作用。

小苏打发酵

用小苏打发酵，蒸出来的馒头不但很松软而且口味也非常好，但是小苏打会严重***面粉中的B族***。而在日常饮食中，我们***所需的***B族主要就是通过粮食获得，这使蒸馒头用小苏打发酵得到很多营养学家的强烈反对。防止面粉氧化受潮而发霉，那么将面粉密封起来，让面粉与空气隔绝，保持真空，这样就不会因氧化而发霉了。小苏打就是我们常说的碱面，在很多小吃摊和粥铺常会用到这种物质，它可以让熬粥的时间缩短，可以让含很少米粒的粥里看起来粘稠，但是它同时也将稻米中的***B族***的所剩无几。

玉米发稿的做法

玉米发糕 原料： 面粉200克、细玉米面100克。　

辅料： 糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。

做法： 1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。 2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。有了我们玉米面厂家，再也不用担心吃不到无添加的穿天然玉米面了，我们厂家还可以根据您提供的玉米粒进行玉米面加工研磨，确保为您提供正宗上乘的玉米面产品。 3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。 4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。 5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。 6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。

温馨小提示： 1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了***颗粒硬，会降低松软度。 2、适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加***蜂窝。玉米的蛋白质含量也高，纤维素量大，因此，玉米有刺激肠蠕动的作用。 3、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。 4、蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。