玉米杂粮馒头的做法

面粉2杯、玉米面1杯半、薯仔2个、白砂糖1勺、酵母粉、奶粉适量。

做法：

1、先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥；

2、酵母粉用温水化开，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，边用筷子搅拌边加温开水，直到混合物成大片雪花状；

3、用手揉面团，成为粗胚，盖上湿润纱布或罩上面盆（防止面团变干）醒发；

4、15分钟，再次揉面团，此时可使面团更加光滑圆润，且更具韧性；

5、在蒸屉中垫上蒸帘，没有可用玉米叶（我就是用玉米叶），将面团放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状。

早起用玉米面和枸杞简单的熬个粥，10分钟搞定，虽简单却***！家里常备的就是枸杞，枸杞可以明目、提高机体抵抗力、抗击子等。玉米面含有丰富的***E和卵磷脂，有美容的***，能延迟***；玉米面还含的钙、铁质较多

食材：细玉米面少半碗，水5小碗，枸杞半小把

厨具：煮锅

1 煮锅里加入水，放入洗净的枸杞一起烧开

2 细玉米面加凉水搅开、搅匀，稍稀点

3 倒入烧开的锅里，注意一边倒一边用饭勺快速搅动，要不很快就会结块

4 中火烧开，5分钟粘稠后即可关火。

玉米发稿的做法

玉米发糕 原料： 面粉200克、细玉米面100克。　

辅料： 糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。

做法： 1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。 2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。 3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。 4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。玉米的营养价值丰富，脂肪含量多其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、***E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。 5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。 6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。

温馨小提示： 1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了***颗粒硬，会降低松软度。 2、适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加***蜂窝。 3、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。玉米的好处有很多，经常吃玉米，可以帮助清除胃肠道里的垃圾，对身体健康有很好的效果。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。 4、蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。