玉米中含有大量的营养健康物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。这些物质对预防心脏病、等***有很大的好处。这就是玉米的好处。***们对玉米、稻米等多种主食进行了营养价值和健康作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的***含量非常高，为稻米、面粉的5—10倍。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米面是世界上比较重要的粮食之一，玉米它的营养成分远远要高出稻谷等等，随着玉米加工工业的发展，玉米面也开始逐渐从粗糙的玉米渣走到精细的玉米面，也被更多人所接受。玉米含有7种“***剂”。

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小苏打发酵

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