原料别名:棒子面 原料介绍 玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的佳品,多食玉米对***的健康颇为有利。玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。一般人皆可食用 1、尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜等******之人食用;适宜***者食用; 2、适宜患者及中老年人食用;适宜***减退之人食用;适宜习惯性人食用;适宜水肿者食用。
玉米面营养丰富,一直都是中国北方地区人们的传统主食之一,现在的陕西,山西,甘肃,河南地区人们平常吃的主食依然是由玉米面做成的面条,窝窝头之类的,那么玉米面都除了做面条,玉米面厂家,窝窝头还能做什么吃的呢?
◆甜沫
☆主要材料:
·小米面和玉米粉
·花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和***
☆准备工作:
·把小米面和玉米面调成糊;把花生米、豇豆煮熟;***洗干净;五香豆腐干切成丁;粉条用水发好。
☆制作方法:
·起一口大锅,锅内放水,烧沸后放入精盐、八角等五香料。
·稍煮后捞出香料,再放入五香豆腐干、***和粉条,等水沸腾后,立即倒入玉米糊,一边倒一边搅拌。
·再加盖煮10分钟,开锅后,玉米面市场,加入煮熟的花生米和豇豆,再来点麻油。
·可以根据个人口味,另外加入海带丝、虾皮等,吃的时候撒上一点胡椒粉
玉米粒由进料口投入,投入流量靠进料口挡板控制,玉米粒通过斗式提升机送入玉米加工设备去石机,玉米粒先经过细筛,荆州玉米面,筛分出比玉米粒小的沙土等杂质,杂质由出渣口 排出,筛选过的玉米再进入粗筛,筛选出比玉米粒大的玉米芯颗粒等杂质,杂质由出渣口排出,同时晒上方连接风机,通过风机I的作用可将玉米粒中的较轻杂质吸出,吸出的杂质通过离心沉降被排出。
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