制作无铝健康油条的常见问题与常识:
油条干瘪不饱满,面团醒发时间太长;
油条下剂后收缩太厉害,面团醒发时间不够;
油条炸的时候分开了,面片长时间放置太干了,或者是撒粉或刷油太多了。
要炸无铝油条,到市场上去买五丰无铝油条膨松剂,制作方法与传统的油条制作方法一样!!!
想要入口酥脆吗?就使用山东五丰无铝油条膨松剂
想要入口酥脆吗?就使用山东五丰无铝油条膨松剂
油条、煎包、麻花、排叉、撒子,都是我们平时喜欢吃的面制品,这些既可以是零食也可以是主食,并且都有一个共同的特点,酥脆可口会更好吃。
山东五丰在了解市场需求之后,研究出无铝油条膨松剂产品,产品对油条、煎包、麻花等产品均有明显的改良作用,从而达到产品入口酥脆的特点。在***各地销售非常火爆。
山东五丰无铝油条膨松剂适用于制作酥饼、油条、煎包、麻花、馓子等油炸食品。可使食品酥脆可口、保持外形、防止绵软。
欢迎大家咨询选购。
炸油饼
炸油饼
用料准备面粉100克、盐1.6克、水60克、色拉油6克。五丰无铝油条膨松剂黄金酥3克
折叠做法步骤1.将面粉和五丰无铝油条膨松剂混合均匀,盐溶于水中揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。常见炸油饼照片
2.将发酵好的面团从面盆里拿出来,分成若干份。
3.将面团放在抹油的案板上,用擀面杖擀开,如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚,如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm,面片的中间用刀划开两道。
4.锅中倒入适量的食用油,合适的用是玉米油,因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。
5.在油温8成热时放入面片,用筷子轻轻按压油饼表面,让油饼受热均匀。
6.将油饼翻面接着炸至两面金黄。
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