做蛋糕用低筋小麦粉还需要无铝双效泡打粉吗？

做蛋糕用低筋小麦粉还需要无铝双效泡打粉吗？

首先，明确低筋小麦粉和无铝双效泡打粉担任的角色和作用。

毋庸置疑，无铝双效泡打粉供应，一个成功的蛋糕配方，肯定要注意干湿材料配比的平衡，其中低筋面粉是作为配方中的干性材料；而泡打粉则是做为一种快速膨松剂，辅助蛋糕的蓬松起发。两者的作用不一样。

前者是蛋糕的常用材料，而后者是一种辅助材料；是否使用泡打粉，需要根据制作蛋糕的种类来区分，它是一个***的问题，而不与使用低筋小麦粉有直接联系。

包子专用泡打粉

包子专用泡打粉

包子是我国传统的主要面食，包子的种类很多，其中大包子、小笼包、水煎包、生煎包等发面包子为常见流行。包子主要有馅料和面皮两部分组成，其中包子面皮的制作直接影响着包子的质量，一斤面粉放多少无铝双效泡打粉，好的包子面皮要求饱满松软，色泽白亮诱人。

　　根据包子皮的特点和要求，山东五丰生物科技有限公司专门开发生产了包子专用泡打粉，主要用很好的改善提高发面包子皮的质量。五丰包子专用泡打粉主要适用于包子、小笼包、水煎包、生煎包等发面包子，包子专用泡打粉的主要作用是：

　　1、可以协同酵母产气，弥补酵母的产气不足

　　2、可以改善提高包子皮蓬松度和白亮度。　　加工者使用包子专用泡打粉可以很容易就做出饱满松软，色泽白亮诱人的大包子。

蒸包子没有用完的面团如何处理？

当天蒸包子用不完的面团，特别是做发面包子剩下的包子面团，一般需要放到冰箱中冷藏，第二天在和面的时候可以放在一起和面。需要注意的是，无铝双效泡打粉 安全，长时间放置的面团属于老面，无铝双效泡打粉，容易出现面团发酸的现象，可以在和面时添加五丰包子专用泡打粉或者少量的碱面解决面团发酸的问题。山东五丰包子专用泡打粉可以直接撒在面粉中，碱面可以用少量的水溶解后使用。

无铝双效泡打粉-山东五丰生物-无铝双效泡打粉 安全由山东五丰生物科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东五丰生物科技有限公司（www.sdwfsw.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有一定影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（www.gailiangji.com）还是从事山东面粉改良剂，山东馒头改良剂，山东包子改良剂的厂家，欢迎来电咨询。