为什么无铝泡打粉的包装袋上标有“铝含量”？

一些细心的客户在选择无铝泡打粉时发现包装袋上标有“铝含量”，对一词感到疑惑不解。

我们五丰生产的无铝泡打粉系列产品，都是属于不含铝的泡打粉。因为泡打粉的***标准GB25591-2010规定，泡打粉必须在包装袋上标注铝含量，所以依据规定，即使无铝泡打粉也必须标示铝含量，以便于客户的选择。

含铝泡打粉是由明矾配制而成，含铝泡打粉的明矾含量大都在40%左右，铝含量很高，一般铝的含量都在4%以上。

而无铝泡打粉不含明矾，但是也不是不含一点铝，因为铝是自然界广泛存在的元素，几乎所有的食品中都含有微量的铝，所以无铝泡打粉铝含量一般都很少，含量一般都在0.02%，所以大多数厂家的无铝泡打粉标示的铝含量是≤0.02%或0.03%。

客户通过泡打粉的铝含量也可以判断是含铝还是无铝泡打粉，一般只要标示铝含量≤0.02%都是无铝泡打粉，铝含量≤4%的泡打粉都是含铝泡打粉。

欢迎选购五丰无铝泡打粉！！

泡打粉怎么用：

泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

用法用量:

先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦)，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。

蒸包子为什么要用泡打粉？

一般蒸发面包子要用泡打粉，蒸出的包子体积大而松软，使用量为2%，要在面醒发好和面擀皮时把泡打粉当面卜使用。

蒸包子为什么要用泡打粉，光用酵母不行吗？主要是如果单用酵母，包好包子后必须要有醒发的时间，一般是40分钟，而对包子铺来讲，不可能包好包子放40分钟再去蒸，因为客人在那里等着呢，一般包子铺都是包好包子就要上笼蒸，酵母没有醒发产气的时间，所以只有搭配泡打粉使用，才能保证蒸出的包子松软。对于家庭来讲，可以不用泡打粉，包好包子后醒发40分钟，在上笼蒸，酵母可以充分产气，蒸出的松软的包子！0002g）试样投入气体发生用园底烧瓶1中，迅速将烧瓶连接好，置于75℃的水浴中加热，降低水准瓶7，由滴液漏斗3加入20mL盐酸溶液，立即关闭滴液漏斗的阀，不断缓慢振摇气体发生瓶。

另外，蒸包子要用无铝泡打粉，***标准规定不准许在包子中使用含铝泡打粉！五丰无铝包子专用泡打粉是你不二的选择！