馄饨皮的制作方法

馄饨皮的制作方法

食材面粉 一斤 亿发生湿面稳定剂1.5克 水 6两 盐 一小勺

1.准备好面粉、冷水（水温在30度以下)、盐。

2将面粉与亿发生湿面稳定剂混合均匀，.左手往面盆里慢慢滴水，右手活面，先把面活成小团，面条饺子改良剂厂家，然后揉成一大团。醒15分钟左右。

3.继续揉直至面团光滑。

4.用擀面杖在面团上横竖各压几下，使面团变大、变扁。

5.从中间向外周擀，擀成再大的圆饼。

6.把面饼卷在擀丈上，边挪动擀丈边把手依次由外向内。擀几下就把面饼打开看一下，撒点干面，重新从直径短的地方卷起，才能擀圆，另外用力要均匀，才能薄厚一致。

7.擀成1厘米厚时，打开面皮，撒多一点干面，卷在擀丈上，用刀把卷在擀丈上的面剖开，剖开的面再从中间一分为二。

8.切成如图所示的梯形，这样我们的馄饨皮就做好了！

饺子宴，没听说过吧，一起来看看

饺子宴，没听说过吧，面条饺子改良剂适用范围，一起来看看

饺子宴出现的地方是西安。由108种饺子组成，发展到今天，面条饺子改良剂，它的数量早已突破了108这个数字。为满足不同客人的需要，西安饺子宴又分为迎宾宴、宫廷宴、吉祥宴、龙凤宴。既然是饺子宴，当然是由饺子做成的。不过，这宴席上的饺子，在形、色、味上有了很大的变化，从原材料选用、制作工艺，到组合方式、吃的方法，都增添了不少新的色彩。

饺子宴的不少花色，是以中国的民间传说或历史典故为依据。

“珍珠火锅饺子”相传就是深得清朝慈禧太后的喜爱。它选用鸡鸭鲜菇汤料，再配上珍珠开头的小饺子，用双龙紫铜火锅烹制。燃烧的火焰不断跳却，仿佛盛开的朵朵菊花，又被称为“太后菊花火锅”。如今“太后菊花火锅”已经成为饺子宴的经典。在这宴席上，不论您吃到多少个饺子，都能听到表示祝福的解释。一个代表一帆风顺，两个预示双喜临门，还有四季发财，五子登科，七星高照等等。这些数字与文字的组合，不懂中文的人很难理解，但这并没有影响国外游客吃饺子的兴致。对他们来说，麻烦的是筷子太长、饺子太小，吃上个饺子不容易。中国人代代相传的饺子，在这里构成了一桌桌精致的宴席，也开辟了一个让人们了解中国饮食文化的窗口。俗话说：“迎客的饺子送客的面”，饺子宴已经成为西安的一大名吃，每天有上千人光顾这里。来自五湖四海的游客，使用着不同的工具，吃着不重样的饺子。 在古色古香的音韵之中，饺子俨然成了中国文化与传统的一个符号，是古都西安迎接远方客人的一种独特问候。

小贴士：五丰牌面条饺子改良剂使用效果：

▲ 面条：可使面条光滑、筋道，减少断条、耐煮耐泡、不浑汤。

▲ 拉面、烩面、拉条：可使产品光滑均匀、不易破皮、口感筋道、抗褐变。

▲ 饺子皮、馄饨皮：可使面皮光滑、筋道透亮、不浑汤。

生湿面制品中添加剂使用情况

面条、水饺、馄饨等是中国的传统美食，***地方特色。家庭厨房对于面皮、面条等的调制处在'三无'的初级阶段，无添加、无工艺、无参数，秉持着天然的属性，因此家庭厨房做出的面条或面皮缺点很明显，口感不佳、质量参差不齐、储存期短等，虽然有改良过的专用面粉助益，但口感依然不如食品加工渠道产品。

食品工业中将面条、面皮类制品划为生湿面制品，生湿面制品分为现售和包装，现售主要考虑感官特性，比如保水性、韧性等。包装产品的销售期从7天到1年不等，面条饺子改良剂包饺子，除了口感方面还需考虑防腐性能。生湿面制品中可用的食品添加剂有几十余种，主要功能大致为水分保持、增稠、防腐、稳定等。食品添加剂对于生湿面制品的改观明显，不同种类的产品使用的添加剂也不同，还有的添加剂同时含有多种功能。

山东五丰生湿面稳定剂能明显的提高面皮的筋度、爽滑度和保水性；使制品耐煮耐泡、不浑汤；提高制品透明度，使之光滑有弹性。欢迎选购山东五丰生湿面稳定剂。

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