为什么面包发不起来？

为什么面包发不起来？

原因有：

（1）发酵温度低于25度（温度在35度-40度之间）。

（2）面粉为低筋面粉（建议采用高筋面粉）。

（3）酵母失效。

（4）面粉和面和稀了（不同日期不同产地面粉吸水性不一样，要适当调节面粉的重量）。

（5）酵母直接接触了糖和盐。

（6）油太多。

欢迎使用山东五丰面包改良剂，他能有效提高面团在生产过程中的稳定性，如改善面团的耐搅拌性和在发酵过程中的稳定性，延长制品的货架期。

如何做面包好吃？

如何做面包好吃？

面粉建议一半面包粉，一半正常面粉，面包改良剂放多少，当然都用面包粉更好

鸡蛋建议两个小鸡蛋，一个有点少，奶粉，植物油，盐

糖可以根据自己口味放

做面包的时候多搅拌几次，就是自动到烧烤的时候停止，再从头开始做，这样更松软

搅拌好了之后可以放点葡萄干，板栗啥的，比较好吃

要是想夹馅儿的话，需要搅拌好后暂停把面都拿出来，面包改良剂的作用，在面板加馅儿，然后放回面包机，一定要把搅拌页拿下来，继续，不拿搅拌叶的话馅儿都揉进面里了，就不是夹馅儿的了。另外 面粉中加入适量山东五丰面包改良剂，做出来的面包更柔软，面包改良剂在哪里买，体积更大 ，口味更好。

面包改良剂究竟该不该用？

面包改良剂，对于所有做烘焙的人来说应该都不陌生。而随着人们对健康饮食越来越看重，也出现了很多人认为面包不应该放改良剂。改良剂，对***是不健康的。

那么，究竟面包改良剂该不该用呢？首先，我们要先来看一下改良剂的作用究竟是什么。?想要将面包做好，首先打面时的水质也起到关键作用。因为地域不同的原因，有些地方的水质（PH）呈酸性，那么做出来的面包，很有可能就会出现面筋弱，面包塌陷的情况。而有些地方的水质呈碱性，那么做出来的面包，面包改良剂，很有可能会出现面包干燥的情况。

而面包改良剂作用就是可以改善水质，调解水的酸碱度。将水质调整好之后，面筋就会得到改善。相对的，后期，不管是面包的烘烤膨胀度，还是柔软度，亦或者是面包的保质期和***细腻度，都会得到显著的提升。

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