鸡肉馅油酥饼
所需食材：
***肉1块（约350克）泡菜味道烧烤腌料1袋、蚝油1大勺、盐2克、面粉300克，五丰烤饼伴侣2克 酵母4克
做法：
1.将五丰烤饼伴侣和面粉混合均匀，加酵母，用温水和成光滑的面团，发酵至两倍大。
2.***肉切成小丁再剁成小粒状态，无需剁成泥。加入腌肉料拌匀，腌制2个小时。
3.腌好的鸡肉馅中加入葱姜蒜末，蚝油和盐，拌匀。
5.制作油酥：食用油烧制微微冒烟，直接浇在面粉中搅拌均匀即成稀油酥。
5.发酵好的面团取出，在案板上揉一揉排气。擀成薄面皮，抹上一层油酥，从一头卷起来。
6.切成大小均匀的剂子，取一份剂子切口处捏合，整理成圆形，再擀成面皮。不要过薄。
7.面皮中包入适量的肉馅。平底锅中放适量的油，烧热后放入馅饼坯子，中小火烙至两面金黄开酥即可。
为什么自己做的葱油饼那么硬？这是怎么回事？
材料： 中筋面粉（就是普通面粉）300克、沸水150克、色拉油1大匙、葱半根、黑胡椒粒1/2小匙、盐1/2小匙 （我们用的是开水面团，你也可以换成冷水和面）
做法：
1、准备好材料，葱切末。
2、先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。
3、将醒好的面团分成两个小面团。
4、将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，烤饼伴侣的作用，抹上一层色拉油，再将盐，烤饼伴侣怎么用，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（建议取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上），烤饼伴侣的用途和作用，然后卷成长条状，再绕成盘旋状，***后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。
5、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，烤饼伴侣，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金***了，里面就完全熟了~
萝卜丝饼的做法
用料 ：
大白萝卜1个 面粉适量 五丰烤饼伴侣适量 鸡蛋1个 葱花适量 盐适量 生抽适量 姜末少许 糖少许油
做法：
萝卜擦丝。放一勺盐，反复抓捏，抓出水分。挤出水分，再将萝卜丝用清水漂两遍，轻轻攥干水分。不需特别干。加姜末，葱花。姜末放一点就行，葱花可以多放些。加生抽、盐和少少的糖 。打入一个鸡蛋。搅拌一下。将面粉和五丰烤饼伴侣混合均匀，慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需另外加水。不粘锅中，放点油润锅，取一大勺糊糊，均摊在锅中。凝固后，翻面。压平。煎烙。补一点油，两面烙至金黄，全熟。盛起。享用吧，丝丝萝卜缠绕在饼中，咸鲜可口，很不一般的口感。
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