馄饨皮如何做？

馄饨皮如何做？

做法1：

1、用凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧30分钟；

2、取出面团，再次揉匀，擀成均匀厚薄的大片面；

3、用刀直接在擀面杖上把面片纵切一刀，一分为二，然后在切后的面皮中间再纵切一刀，然后叠放在一起，***后横切成自己喜欢的形状；

做法2：

1、用凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧30分钟；

2、取出面团，再次揉匀，擀成均匀厚薄的大片面；

3、把面皮像切面条一样折叠好，速冻水饺皮改良剂，然后横切成均匀等宽的面片，把每一条面片依次展开，整齐叠放在一起，然后横切成自己喜欢的形状。

煮饺子用热水还是冷水？

煮饺子用热水还是冷水？

1、煮速冻饺子要凉水下锅，这样冻饺子能和水一起加热容易成熟也不容易破，馅也会成熟的更彻底。

2、搅的时候要用勺子背推着走，每次2下就可以，不许要太多。

3、煮冻饺子的火不宜过大，速冻水饺皮改良剂，一般中火比较合适。

4、自己家包的饺子，由于皮可能会厚一点，加上不是迅速冷冻的煮的时间可能比买的速冻饺子长一点，试几次就找到规律了。

温馨提示，包水饺的面粉中加入山东五丰速冻水饺改良剂，在煮水饺的时候耐煮不易破。

鲜面条怎样做的好看又好吃？

材料新鲜面条，鲜虾或北极虾，鲜肉片，青菜，小米椒，柠檬汁，速冻水饺皮改良剂的作用，白糖，鱼露或酱油，味精适量

做法 1.先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；

2.煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，速冻水饺皮改良剂厂家，鲜肉片加入少许盐入味；

3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；

4.重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时建议用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、适量柠檬汁、一勺白糖调味；

5.翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀 ***后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。

小诀窍: 炒面条建议用筷子操作，这样比较容易保证面身的完整，也能更均匀的入味；

鱼露味道稍咸，所以建议***后在加盐，以免味重；

炒面作为主食，不能过于油腻，可以搭配肉类、蔬菜，这样健康一些。

欢迎选购山东五丰生湿面稳定剂，提高面皮的筋度、爽滑性和保水性，使鲜面条耐煮耐泡不浑汤。

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