发面小技巧：

发面小技巧

无论做哪一种面食，要想口感好吃，那么发面是非常重要的一个步骤。如果面发得好，那么不管是蒸包子，蒸馒头，都会又香又软还好吃。但很多人平时在家做面食是时，由于不懂的发面技巧，无铝双效泡打粉在馒头中用量，所以蒸出来的馒头，包子，不仅会塌陷，而且吃起来口感也比较差。

发面小技巧：

1，冬天发面时尽量用温水来和面，这样可以加快发面的速度。

2，发面时只用酵母粉，需要很长时间才能将面发好，可以加适量的五丰无铝双效泡打粉，不仅能增加面食的口感，还能起到快速发面的作用。

3，做好的馒头胚子不要直接上锅蒸制，必须要经过二次醒发后再上锅蒸，这样蒸出来的馒头才会香软又好吃。

怎么做出膨松回弹的馒头？

怎么做出膨松回弹的馒头？

1、称出500克面粉，加入五丰无铝双效泡打粉4克混合均匀。

2、加入250克水（使用常温的水，冬季可用35度的温水，手感温和即可）到混合均匀后的面粉中，揉成表面光滑、均匀、柔软的面团，放置温度为35℃左右的环境中醒发15~20分钟后即可制作面点。

3、面点制作成型后，再次醒发15~20分钟。

4、入笼大火蒸15分钟左右即可。

五丰牌无铝双效泡打粉

1.包装规格：400克/袋、1千克/袋 2.5kg/袋 5kg/袋 25kg/袋

2.产品特点：发面快，易制作，省市方便，快速***，制品口感细腻。

3.使用范围：适用于制作包子、馒头、花卷等发酵面制品。

特点：持续产气，均匀释放气体，使制品质地柔软、膨松、内部***结构均匀、孔泡细密、富有弹性及光泽、口感细腻。

岩石饼干的做法

材料：低筋面粉100克，黄油50克，无铝泡打粉1克，无铝双效泡打粉多少钱一袋，糖粉30克，蛋黄一个，即食杏仁20克

做法：

1.黄油在室温下软化到20度左右，加入糖粉

2.低筋面粉加泡打粉混合过筛

3.黄油先用手动打蛋器搅拌均匀，无铝双效泡打粉，然后再打至膨松

4.加入室温下的蛋黄一个，打至混合均匀

5.黄油中倒入过筛好的低筋面粉

6.杏仁切成碎粒

7.低筋面粉和黄油混合好后，加入杏仁粒

8.混合均匀后，分成20个份量相等的小饼干坯，无铝双效泡打粉的使用，分布在铺有油纸的烤盘上，烤箱180度预热，将烤盘放入，烤到上色即可。

无铝双效泡打粉的使用-山东五丰生物-无铝双效泡打粉由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司（www.sdwfsw.com）位于山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前山东五丰生物在其它中享有良好的声誉。山东五丰生物取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。山东五丰生物全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（www.wfwendingji.com）还是从事生湿面稳定剂，面粉强筋剂，面条改良剂的厂家，欢迎来电咨询。