发面小技巧：

发面小技巧

无论做哪一种面食，要想口感好吃，那么发面是非常重要的一个步骤。如果面发得好，无铝双效泡打粉有几种包装，那么不管是蒸包子，蒸馒头，都会又香又软还好吃。但很多人平时在家做面食是时，由于不懂的发面技巧，所以蒸出来的馒头，无铝双效泡打粉，包子，不仅会塌陷，而且吃起来口感也比较差。

发面小技巧：

1，冬天发面时尽量用温水来和面，这样可以加快发面的速度。

2，发面时只用酵母粉，需要很长时间才能将面发好，可以加适量的五丰无铝双效泡打粉，无铝双效泡打粉的比例，不仅能增加面食的口感，还能起到快速发面的作用。

3，做好的馒头胚子不要直接上锅蒸制，必须要经过二次醒发后再上锅蒸，这样蒸出来的馒头才会香软又好吃。

冬季加工面制品注意事项

冬季加工面制品注意事项

　近一段时期，***各地普遍气温开始下降，山东五丰技术部提醒大家要注意气温对面制品发酵和醒发的影响。面团的醒发和发酵受温度影响很大，温度高面团发酵、醒发的速度快，温度低面团发酵、醒发的速度就慢，这是面制品加工的基本常识。冬季气温偏低面团发酵、醒发应注意以下事项:

　　1、要注意发酵面团的保温，尽量把面团放在温度高的地方。醒发保温箱(室)可以保证面团发酵不受气温的影响，有条件的可以采用。

　　2、适当加大酵母的用量，一般可以多用0.3-0.5%的酵母。

　　3、可以适当增加改良剂、膨松剂、泡打粉等添加剂的用量。

　　4、可以采用( 60-65度)热水和面，热水和面可以提高面团发酵醒发速度，注意水温不要超过65度，以免把面烫死影响发酵。

　　5、适当延长发面和醒面的时间。

关于山东五丰的产品质量大家尽可放心，五丰（亿发）牌改良剂效果好、质量稳定是大家公认的，保证产品质量的稳定性是我们控制的主要指标。

凡是使用山东五丰泡打粉和改良剂的客户遇到技术问题，可以联系我们，五丰技术部会认真的帮助大家查找原因，解决问题。

五丰包子专用泡打粉

　1、五丰包子专用泡打粉是制作包子加工的新技术产品，和面时添加包子专用泡打粉，蒸出的成品体积大、表皮白亮，而且口感十分松软，明显提高了一个档次，无铝双效泡打粉用量，很受市场的喜爱！

另外，我们的包子专用泡打粉蒸出的包子不仅效果好，而且用量很少，成本非常低。

2、五丰包子专用泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，不仅可以很好增大包子的体积，而且蒸出的包子表皮白亮。

温馨提示：

1、五丰包子专用泡打粉是无铝泡打粉，符合***食品安全标准，可以放心使用。

2、本产品遇水会快速反应，所以在使用时应先将本产品加入面粉中混匀后，再加水和面，这样才能充分发挥本产品的作用，达到理想的效果。

山东五丰生物(图)-无铝双效泡打粉用量-无铝双效泡打粉由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司（www.sdwfsw.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。山东五丰生物——您可信赖的朋友，公司地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东，联系人：陈经理。同时本公司（www.mianbaogailiangji.com）还是从事山东面包改良剂，山东复合面包改良剂，山东面包柔软剂的厂家，欢迎来电咨询。