炸油饼的面怎么和？

炸油饼的面怎么和？

将适量面粉和面粉重量1.5-2.0%的五丰无铝油条膨松剂混合均匀，放点油和盐少许 ，用温水和面揉至面团，无铝油条膨松剂批发价， 面稍微硬点 ，然后将面团醒30分钟 ，发酵好了在放点啤酒继续和面然后醒10分钟 ，然后用擀面杖擀成比饺子皮大而且厚的圆片，油温不要太热70度到90度为好。等面成***的时候基本就好了，如果喜欢吃那种芝麻的，可以在和面的时候就放进芝麻。

制作无铝脆皮油条的方法

制作无铝脆皮油条的方法

制作无铝脆皮油条的方法很简单。

和面：把五丰无铝油条膨松剂与面粉混合均匀（注意：本产品遇水后会产生反应，无铝油条膨松剂，在使用时应先与面粉混合均匀，然后再加水和面，这样使用才能充分发挥产品的作用。）

提面：为使面团的表面光滑，一般需要揉面一到二次，此工序又称提面或者掂面，每次间隔10分钟左右。

醒面：把经过两次提面的面团盖上盖或包上保鲜膜，无铝油条膨松剂是什么，静置醒发2-4小时（若不想等待时间太长，可以使用五丰快速无铝油条膨松剂黄金酥，只需等待30分钟哦！）。醒发好的面团比较柔软光滑。醒发好的面团不可再次揉制，以免筋度过大影响制作。

成型：制作成型时可醮点油或面醭防止粘手，将醒好的面团切下一块拉成长条，无铝泡打粉和无铝油条膨松剂区别，用擀面杖擀成均匀的面片、并切成相同的条形，把两个面片叠加在一起，用筷子在又好的面片中间按压一下，再把两个面片压在一起拉成长条状，放入油锅中。

炸制：测温一般在200度左右，炸制时间为1-2分钟。其间用长筷子反复翻滚油条，使其正反面均匀受热，这样油条体积均匀膨大、色泽金黄。

炸油饼是我国传统的早餐油炸食品，在北方地区比较流行，传统的炸油饼主要方法是用面粉、酵母经过发酵炸制而成。而山东五丰（亿发）快速油条膨松剂可以替代酵母，快速的炸制油饼，是炸油饼的新技术。

山东五丰（亿发）快速型油条膨松剂不含铝明矾，属于无铝膨松剂， 用快速型油条膨松剂炸的油饼色泽金黄、蓬松度好、口感无碱涩味。另外，用快速型油条膨松剂炸油饼一般和好面后半个多小时就可以炸制，十分方便快捷。

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