饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，都有许多规矩和讲究，下面佩池酒莊来简单介绍一下吧。

饮时心境

古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。身体不适、过分忧愁或盛怒之时部不能饮酒。另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。否则会损害身体健康。***徐坷在《情裨类钞》中谈到饮食卫生时说：『于饮食而讲卫生，宣研究食时之方法，凡遇愤怒或夏郁时，皆不宜食，食之不能消化，易于成病，此人人所当切戒者也。』饮酒更应如此，按***的理论说，人在发怒时，肝气上逆，面红耳赤，头1痛头晕，如再饮酒，加上乙醇的作用，势如火上浇油，更宜失控，以致造成不堪设想的后果。