白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（占总量的98%~99%），宿迁散白酒加盟，作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度，我国的白酒，历史悠久，工艺独特，在世界诸多酒类中独树一帜。现在我们经常看见白酒，但是你知道白酒都有什么分类吗？下面佩池酒莊带你来了解一下白酒都有什么分类！

我国白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多。在这一大类中，还能分若干类别，主要有以下几种：

⑴按酒精含量可分为：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降为54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。

⑵按使用的主要原料可分为：①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。

⑶按糖化发酵剂可分为：①大曲酒。用大曲（指曲的形状）酿制的白酒。②小曲酒。用小曲酿制的固态或半固态发酵白酒。因气候关系，它适宜于我国南方较热地带生产。用小曲制成的酒统称为米香型酒。③快曲酒。

现在非常受欢迎的白酒，无疑就是散白酒了，散白酒加盟经销，很多小区内都可以看到不少的散白酒代理加盟店。短短几年，纯粮散白酒市场也明显发生变化！下面佩池酒莊为您解析纯粮散白酒怎么适应市场变化！

首先我们分析一下，您所在的城市的市场的主要消费群体是什么。还有就是现如今您所在的区域的市场经济状况如何，也就是俗称的购买力。只有充分分析好这两点，才能在散白酒市场站住脚，且成功达到盈利的目的。

调查消费群体和购买力情况。需要您来走访市场，多看多走多研究，看您周围哪家店铺人气火爆，您就多观察他们的年龄大概为多少，买的大概在什么价位，从而在自家店铺加盟开店前做好充足的准备工作，不打无准备之仗。

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散白酒就是散装白酒，简称散酒；散酒，也称之为“散装白酒”，与市面上的成品酒是一样的，散白酒加盟代理，区别在于没有包装，而是通过纯酿造的大量白酒。佩池酒莊带大家了解以下内容：

历史酿酒有两个生***过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌来进行，一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。可见，我国是世界上的较早以制曲酿酒的***。

鉴定在感官鉴别散酒的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时，应先观察其透明度，并颠倒，检查底部有无杂质下沉，散白酒加盟网，或者有无悬浮物等，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标，应在常温下进行，开瓶后立即进行品尝。