酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性，万不可随心所欲因陋就简，下面佩池酒莊带大家了***窖的相关知识：

酒窖的贮存空间应与企业的规模相称，地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。

活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度,避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气,酒精挥发过多而空气不流畅，会形成***气体聚集，那是比较***的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。饮酒***的十二条：1、饮白酒时，不要同时饮汽水，以免加速乙醇的吸收。

此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内,以至被酒液吸收。尤其要提请注意,杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。75%左右的湿度对酒的储存为佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法紧封瓶日。4摊凉加曲蒸好的饭出甑后倒入晾床摊晾、搅散(摊晾,再用吹风机吹冷至32～35℃时),加入大米原料重的1%～1。

白酒是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类，主要成分是乙醇（酒精）和水（占总量的98%~99%），作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，在饭桌上面，酒是很重要的，那你知道白酒的发展吗？今天佩池酒莊就带你来了解一下！

1990年到2012年是中国白酒行业的高速增长期，但这十多年中国白酒行业的发展却始终是处于一种异常封闭而又超常规的病态发展状态中，在这段时期内中国白酒行业的产量变化不是太大，但其销售额却从1990年的不到350亿元快速提升到2012年的4265亿元，产值增加了十几倍，其高速发展的背后主要是靠行业封闭垄断的频繁提价，而这种频繁提价则是建立在***官员、较好的消费群体之间的沟通、面子、交易等方面的***需求和各个品牌之间相互竞争较好的形象的需求而产生的，并不是广大市场消费者的真实需求反映。白酒严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

中国白酒2013年开始进入大幅调整期，企业增速经历了明显下调，各大企业均面临着转型和创新的巨大考验。浓香型白酒风格的差异主要是由于各自拥有不同的生产工艺，此外，气候条件、地理条件、土壤水质、微生物群系等都影响其风格。2014年中国白酒则于深度调整期，虽然白酒产量基数很大，但高增长率已不是很现实，而且利润增幅会同比收窄。另外，随着国内经济增速放缓、***出台八项规定等政策影响，那些建立在以公款消费为基础上的畸形消费遭遇重创，***为被动的则是那些失去公款消费这块大蛋糕的酒企和经销商们。2014年上半年，13家上市白酒企业净利润悉数下滑，除贵州矛台与古井贡酒营业收入略有增长外，各酒企营收均有不同程度的下降。

济南鸿运酒厂坐落在灵岩寺风景区内，旗下品牌佩池酒莊，是山东重要的白酒生产企业之一，保持自主酿造生产白酒企业之一，以经营自酿瓶装酒、散装酒、及特色滋补酒为主，产销一体化的***性联合公司，突出纯粮酿造、原滋原味。所以，应酬的人，酒是必备的，下面就由佩池酒莊来简单讲一讲白酒的作用吧。白酒又称烧酒、老白干、烧刀子的白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一，喜欢喝白酒的您想了解更多吗，就多多关注佩池酒荘吧，下面佩池酒荘来分享一些关于白酒的知识。

白酒净化 -白酒净化白酒净化应定义为白酒生产过程中甑桶蒸馏、陶坛储存老熟、介质吸附、硅藻土滤机过滤为主的白酒加工技术的统称，是传统白酒加工技术的继承和发展，在保证白酒传统的感官质量标准前提中，注入了健康白酒加工新理念，白酒净化水平的高低在某种程度上还决定白酒加工成败。对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者,也可以用白酒对关节进行揉搓,且效果甚佳。