中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等，酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味，下面就由佩池酒莊来简单讲一讲吧。

优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。

白酒是中国传统蒸馏酒。红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右，对于白酒的贮藏您还有哪些想要了解的，就关注佩池酒莊吧。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载：「烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器?滴露。」由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。

中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品***为铸名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。

中国有着五十六少数民族，当属多民族的***，每个民族的白酒文化也具备相当大的差异性，想要了解更多相关信息就关注佩池酒莊吧。

比如在云贵高原的独龙族，往往在丰收的季节，会采用竹子制作竹筒，采用小麦、高粱等谷物酿出所谓的竹筒酒进行庆祝饮用，味道格外香醇。“志气旷达、以宇宙为狭”的魏晋名士、弟一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾。纳西族的客酒，也成为了当地待客的必备。当然纳西族的酒，酒精浓度并不是非常高，献给远道而来的客人长辈，表示尊敬。而在北方地区，尤其是东三省地区，更是无酒不成席，几乎家家户户都会酿酒，且当地的高酿酒成为了当地一大特色的存在。

时至秋末，随着天气转凉，散装白酒的销量也在逐渐上升。为了防止***散装白酒威胁消费者的身体健康和生命安全，提醒消费者谨慎购买，并给出四点建议，下面就由佩池酒莊来简单讲一讲吧。

一、不要贪图价格便宜，向流动摊贩购买来源不明的散装白酒；

二、在正规的超市购买时，注意查看散装白酒的标识。一定要查看盛酒容器上是否标明酒的名称、价格、出厂日

期、生产企业、厂址、原料、酒精度等，杜绝没有安全保障的“三无产品”；

三、在酿酒作坊购买时，要留意该作坊的卫生条件是否干净，并注意此店是否有：排放污染物许可证、食品流通许

可证、工商营业执照等相关证照；

四、在购买散装白酒时，要注意保留相关发1票或者销货凭证，提高自我保护意识，当合法权益受到侵害，应及时向