自古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，白酒在我们中国的文化是博大精深的，它的文化很悠久，时至今日一直是人们聚餐聚会上不可缺少的主角，下面就由佩池酒莊带大家了解一下酿酒吧。

我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。　　

原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。更容易得干病：***后一条，是经过实验证明出来的，而干病的危害，相信不用我多说，目前，可以说难以痊愈，因此，喝酒的朋友，要千万的注意。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、***等，也可作为代用原料。　

白酒可以说是中国的文化，它的起源是非常的久的，自古至今，一直是备受大众的推崇，那你知道平时我们未喝完的就应该如何保存吗？下面就让佩池酒莊带你来了解一下！

中国的白酒，历史悠久，在世界诸多酒类中独树一帜，白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，现在很多的商家为了利益，他们损害了白酒的精气神，是白酒发展中的蛀虫，下面佩池酒莊带你来了解一下！

百年御泉散装白酒本身就是粮食的精华，它的来源就说明了它健康的物质基础。白酒中幽雅的香气成分，舒适的风味成分，有益健康的活性成分是酒中精华，构成白酒的“精”。***的五官对应的五感就是对白酒的“精”进行鉴赏。