氯化镁的主要用途:

（1）冶金行业：用以制造耐火材料和炉壁的黏合剂，并是制造镁及镁合金溶剂和冶炼金属镁的原料。

（2）化学工业：主要用于制作各种镁盐，如氧化镁，氢氧化镁，碳酸镁，也用作防冻剂的原料和化工中间体催化剂。

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工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，也用于制造氯氧水泥、制冷盐水、絮凝剂、有机反应的催化剂、镁的助熔剂和焊接剂等。食品级的氯化镁可被允许限量用于豆制品。

氯化镁相对分子质量95.21。呈无色六角晶体。密度2.316—2.33克/立方厘米。熔点714℃。沸点1412℃。溶于水，加热时失水和氢而成氧化镁。

卤水不单单包含氯化镁，成分比较多。

卤水是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、***钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，***。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。谚语云：卤水点豆腐，一物降一物。所以说一旦购买了劣质含盐的氯化镁产品，相当于多化钱而买了“瘸驴”---得不尚失。