工业级一级(HG/T2327-2004)

外观-------------------白色或稍带***粉色的固体

含量(C***2) /% ------------------------------≥94.0

总碱金属氯化物(以N***计)/%--------------≤7.0

总镁(以MgCl2计)/%--------------------------≤0.5

碱度[以Ca(OH)2计]-/%----------------------≤0.4

水不溶物/%------------------------------------≤0.3

粒度-------------------------------------------协商

工业级二级(HG/T2327-2004)

外观-------------------白色或稍带***粉色的固体

含量(C***2) /% ------------------------------≥90.0

总碱金属氯化物(以N***计)/%--------------≤7.0

总镁(以MgCl2计)/%--------------------------≤0.5

碱度[以Ca(OH)2计]-/%----------------------≤0.4

水不溶物/%------------------------------------≤0.3

粒度-------------------------------------------协商

工业级一级、二业级二级主要用于工业生产、净水剂、上浆剂、脱水剂、干燥剂、除尘剂、土质改良剂、防冻剂、冷冻剂等。

性状:白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，将暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、醋酸等。

作用与用途:根据《中华人民共和***品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。

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无水氯化钙的干燥特性，是由它的物理性质和化学性质共同实现的，无水氯化钙的吸湿性极强，将暴露于空气中极易潮解。可用已除去***的精制中性氯化钙溶液，片状氯化钙供应商，通过喷嘴喷成雾状，与300℃热气流进行逆流接触达到干燥脱水制得。同时无水氯化钙还可以用作气体的干燥剂，片状氯化钙，生产醇、酯、醚和树脂时的脱水剂。在食品工业中也可以用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂。

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氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食用盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的。

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