鉴别海水晶和食用盐的方法

有时一些不法商贩用海水晶来食用盐，致使不少消费者上当受骗，那么应该如何辨别海水晶和食用盐呢？下面由小编为您简单介绍一下其鉴别方法，共两点：

　　1、外观差异鉴别

　　精制的食用盐呈纯白色，细度比较高，无异味，无明显的与盐无关的外来***；而海水晶等食用盐常带***，颗粒大，通常有不正常的气味。通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别。?

　　2、 潮解情况比较

　　合格的食用盐中氯化钠纯度高，而***镁、氯化镁等其他杂质的含量很低，所以即使将这种食用盐放置在潮湿的环境中都能长时间保持干燥状态；而海水晶等其他盐中***镁、氯化镁等含量较高，所以比较容易发生潮解现象。因此，通过潮解的速度也可对两者进行简单区别。海水晶是海水的提炼物，含有海水中除水外的绝大多数成分，并添加少量微量元素，主要应用于内陆地区的海产品养殖。

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海水晶主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。很多人会问海水晶兑成的人工海水，真的能安全吗？

　　首先，海水晶不能直接食用，它是一种工业用盐。由于海水晶的价格比食用盐低，很多地方都出现了用海水晶盐的案例。与食用盐相比，海水晶等工业盐含有氟、铅、钡等对******的元素，常吃海水晶会头晕、恶心、呕吐，甚至还会出现***的症状。

　　如果不是直接食用，而是兑***工海水来使用，从目前来看尚不会对***造成什么明显的危害。一些规模较小的加工企业在加工海水晶时，对一些化学物质提取不彻底，导致一些***物质的含量过高，再经过商贩的长期浸泡，这些物质会进入海鲜体内无法排出。

　　因此，海水晶虽然有一定的***元素，但是只要不是直接使用，就不会对***造成什么伤害。试验取样为山东省潍坊市寒亭区育苗场第8天的仔虾，预先将育苗池水盐度淡化至15‰，试验用水为纯淡水和海水配制而成，其条件为室温，不充气，日吸污一次，各样日投活卤虫20尾以作饵料和活水用。目前海水晶主要是用于海水养殖，无论是海参，还是虾，海鲜的保鲜盒成活，连海蛤蜊吐沙都是用海水晶来完成，因为海水晶的使用可以降低直接使用海水完成保鲜、成活和无沙的成本。

水产养殖专用盐是南***对虾养殖中不可缺少的原料，但日前盐业部门的检查结果显示，我区有近四分之一的养殖户还在使用“海水晶”、“盐卤”等非专 用盐产品。

据了解，“海水晶”是一种仅限于观赏鱼类养殖和酒店、海鲜市场等水产品暂养的养殖用盐。盐业部门提醒，使用“海水晶”等其他盐产品，不仅违反了有 关***，而且对养殖也会带来不利影响。

山东一些海鲜市场和酒店用******健康的“海水晶”延长海参存活时间，已成为业内公开的秘密。海参离开海水后，即使保鲜好，顶多也就活六、 七个小时。海水晶可以用于内陆地区海产品育种，海洋鱼种的水族馆养殖，不宜使用于食用类海产品养殖和保鲜。一些商户会在运输和销售过程中加入海水晶，海水晶是海水及盐化工产品，对******。海水晶不能直接食用，如果长期食用海水晶兑水养的 海产品，可能会出现头晕、恶心、呕吐等不良反应甚至***。