海水晶作用价值

除用作工业原料外，在渔业上的应用较为成功的有：

一是在河口或低盐度地区，用于虾蟹育苗或养成。

二是在内陆湖泊地区配制人工海水，进行海水化苗种繁育。

三是广泛用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。

　　但由于海水晶价格比较便宜，因此近年来用海水晶等非食用盐食用加碘盐销售的情况屡见不鲜。与食用盐相比，除了不含碘以外，海水晶等工业盐一般都会含有铅、氟、钡等对*********的元素，如果食用，除了会造成碘缺乏以外，还可能出现***元素现象。

　　海水晶不同于使用盐，大家在使用的过程中一定要注意，做到正确、安全使用。

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鉴别海水晶和食用盐的方法

有时一些不法商贩用海水晶来食用盐，致使不少消费者上当受骗，那么应该如何辨别海水晶和食用盐呢？下面由小编为您简单介绍一下其鉴别方法，共两点：

　　1、外观差异鉴别

　　精制的食用盐呈纯白色，细度比较高，无异味，无明显的与盐无关的外来***；而海水晶等食用盐常带***，颗粒大，通常有不正常的气味。通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别。?

　　2、 潮解情况比较

　　合格的食用盐中氯化钠纯度高，而***镁、氯化镁等其他杂质的含量很低，所以即使将这种食用盐放置在潮湿的环境中都能长时间保持干燥状态；海水晶为什么不能直接食用一些海鲜市场和酒店为了延长海参存活时间，商户会在运输和销售过程中加入海水晶，以其来延长其存活时间。而海水晶等其他盐中***镁、氯化镁等含量较高，所以比较容易发生潮解现象。因此，通过潮解的速度也可对两者进行简单区别。

真正的海水晶是海水及盐化工的产物，它是以天然海水或卤水为原料，经过行蒸发、离心和浓缩等系列生产工艺制作而成，成品基本上保留了海水中的主要成分，然后还要有选择地加入微量元素等成分，用来补充生产过程中损失的部分元素及化合物。经过以上分析，可以看出海水晶确实是个好东西，而且它对***是没有半点的，因为它相当于经过浓缩的天然海水。作为淡水区来说，使用海水晶来勾兑出海水暂时养殖海产品是很适宜的，“因为使用海水晶勾兑出的海水价格比较便宜，相对于直接使用海水的成本要低多了。

　　真正的海水晶和海盐的生产工艺基本相同，但两者的纯度及杂质含量有很大区别。海盐作为食用盐，对产品的纯度要求更高，属于精制盐，生产工艺中需要有提纯的步骤，杂质含量基本上可以忽略不计。而海水晶属于粗制盐，只是把天然海水或卤水浓缩成固体就行了，没有提纯的步骤，杂质含量较高，所以海水晶的包装袋上面都标有“非食用”等字样。消毒可用二氧化氯，方法：20克每吨水的二氧化氯溶液，浸泡5分钟左右。

　　其实人们关心的问题就是海水晶是不是***，我只能明确的告诉大家，质量过关的海水晶没***，用它浸泡的海鲜可以放心食用，而质量不过关的海水晶***，长期食用这种海水晶浸泡的海鲜***健康。