在青岛水产品批发市场的一户海鲜摊上，记者就看到了一编织袋的海水晶，从中取出的一小包已经开封使用一半，一摊主说，海鲜市场里的海水晶便宜，一般一两元就能买到小包。在该店里的海水晶外包装上标注着，这一小包的海水晶重量在两斤左右，却并未标注海水晶的成分。真正的海水晶是海水及盐化工的产物，它是以天然海水或卤水为原料，经过行蒸发、离心和浓缩等系列生产工艺制作而成，成品基本上保留了海水中的主要成分，然后还要有选择地加入微量元素等成分，用来补充生产过程中损失的部分元素及化合物。

　　这种情况同样出现在抚顺路蔬菜副食品批发市场，记者找到一位销售海鲜的摊贩，她告诉记者，自己平时主要是买海水用，但是应急的时候也得用海水晶，用水桶调好比例后就成了“海水”，记者看到，海水晶的配料表上写着，原料为氯化钠、***镁、碳酸氢钠等，包装上“非食用”的几个大字很显眼。急剧降盐的结果，一方面使对虾幼体内外渗透压未能得到有效的调节。

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海水晶为什么不能直接食用

一些海鲜市场和酒店为了延长海参存活时间，商户会在运输和销售过程中加入海水晶，以其来延长其存活时间。但是海水晶是不能长期食用的，下面我们就来简单说明一下。

水晶含有海洋生物所需的钠，镁，钾，钙，锌等多种重要元素及十几种微量元素的结晶，是海生鱼，虾，蟹，贝等类及各大宾馆及家庭养殖海洋观赏生物的必备佳品。但不能长期食用海水晶兑水养的海产品，如果长期摄入海水晶养殖的食品，可能会出现头晕、恶心、呕吐等不良反应甚至***。海水晶与普通海水晶的区别在于所有的原料级别不同，海水晶的原料绝大部分为药级和食用级，而普通海水晶所用原料主要为工业级。

　海水晶与普通海水晶的区别在于所有的原料级别不同，海水晶的原料绝大部分为药级和食用级，而普通海水晶所用原料主要为工业级。而且海水晶中元素种类在40种以上，而普通海水晶元素种类只有15-20种。海鲜消费产品的短期暂养，普通海水晶可以完全胜任。如果像海洋馆需要长期养殖海洋生物，甚至有繁衍后代的需求，则需要高质量的海水晶。当今的海水晶大多是人工制成的，人工海水晶又称为海水素、人工海盐、海水盐等，近年来越来越被人们所熟知，广泛应用于海洋馆、科研院所、饭店、海鲜市场等场合。