氯化钙鉴别方法

配制10%试样液(以无水氯化钙C***2计)，其钙盐(IT-10)和氯化物(IT-12)试验均为阳性。

含量分析

取试样约1.5g(如系无水氯化钙则取试样约1g)，准确称重，移入一250ml容量瓶中，用100ml水和5ml稀盐酸试液(TS-117)的混合液使之溶解，再用水定容后混合。取此溶液50.0ml放入一适当容器中，加水50ml，在搅拌下从一50ml滴定管中加入0.05mol/L的EDTA二钠液约30ml，然后加15ml氧化钠试液(TS-224)和羟基萘酚蓝指示剂300mg，并继续滴定至产生蓝色为止。每毫升0.05 mol/L的EDTA二钠液相当于C***2·2H2O 7.551mg。如系无水氯化钙，则每毫升0.05mol/L的EDTA二钠液相当于C***25.550mg。作为助熔剂在戴维法电解熔融氯化钠生产的过程中作为助熔剂起到降低熔点的作用。

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工业级一级(HG/T2327-2004)

外观-------------------白色或稍带***粉色的固体

含量(C***2) /% ------------------------------≥94.0

总碱金属氯化物(以N***计)/%--------------≤7.0

总镁(以MgCl2计)/%--------------------------≤0.5

碱度[以Ca(OH)2计]-/%----------------------≤0.4

水不溶物/%------------------------------------≤0.3

粒度-------------------------------------------协商

工业级二级(HG/T2327-2004)

含量(C***2) /% ------------------------------≥90.0

工业级一级、二业级二级主要用于工业生产、净水剂、上浆剂、脱水剂、干燥剂、除尘剂、土质改良剂、防冻剂、冷冻剂等。

性状:白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，将暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、醋酸等。

作用与用途:根据《中华人民共和***品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。

粉末氯化钙在使用过程中，会因吸收空气中的水分而使其浓度降低。尤其是在开式系统中。为了防止粉末氯化钙的浓度降低，引起凝固点温度升高，故必须定期用比重计测定粉末氯化钙的比重。若浓度降低时，应补充，以保持在适当的浓度。粉末氯化钙水溶液对设备有腐蚀性，使用时应该注意以上所介绍的粉末氯化钙的储存与操作注意事项的信息。0ml放入一适当容器中，加水50ml，在搅拌下从一50ml滴定管中加入0。

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