秋菇如何管理

一开始那批菇收获后，下一步是如何提高第二批菇的产量与质量。先清除筒上的老根, 清扫菇场上的残留物，经过6 ~7天后，老根部位已开始发白，说明菌丝已***生长。 这时白天可以加温度，并及时盖上塑料膜促暖，晚上揭膜，人为制造温差，使第二批菇 蕾迅速形成，并在长到2厘米时可以喷水，再和以上的同样管理，直到子实体采收 为止。当香菇脱袋20天左右，这时菇床上白天要盖好塑料膜，减少通风换气，以增加畦床上的温度和湿度，再在每天早晨揭膜1~2小时，使菇床温度猛烈下降，人为制造温差，连续3?4天，可以促使原基形成子实体。

香菇温室大棚栽培容易出现哪些问题？

菌的种子带杂菌，菌龄过老，导致生活力下降，发菌慢，被杂菌侵 染。香菇料筒制作期间，气候较高，拌料后装袋不及时或装袋后来不 及灭菌，造成培养料发酵变酸，拌料时加水过多，培养料通气不良， 发菌太慢，造成杂菌滋生。采用常压灭菌，灭菌锅体积大，装量多， 排袋时若挤压过紧，就会使蒸汽不能通过而造成夹生，灭菌不彻底。 菌袋质量差，接种不规范，培菌室管理不当等可造成大棚或小棚栽培 失败。栽培管理过程中，温光湿环境控制不好，会使转色太淡；菌棒 因脱水也会影响出菇转色。春季温度由低到高，后期必须采取措施以降温为主，如加厚覆盖物，利用清晨或夜间通风，通风时间不能太长，并采取措施，使之安全越夏。

代料栽培香菇产生畸形菇的原因是什么？

代料栽培香菇的畸形菇发生率比较髙。我们常见畸形菇的形成原因

及预防办法指的就是:

一：大脚菇菌柄粗而短，它的横断面大多不呈现圆形，菌盖肥厚而 不容易开伞。对于高温型品种如果制筒比较迟，出菇时遇低温影响，容易 形成大脚菇。防治办法就是要根据选用的品种对温度的要求，来合理安排栽培季节。

二：空心软柄菇菌柄空心、柔软，菌盖很小，出菇密而成 丛。菌筒失水严重，空气湿度偏低，气温偏髙，导致幼菇脱水而空 心。防治办法就是每采完一潮菇后应适时浸水处理，这样一方面可刺激菇 蕾的形成，另一方面又可补充菌筒的水分损失。