鼎迅真空滚揉机特点：

适用于加工***火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。

100型真空滚揉机参数：

型号：GR-100

容量：100L

功率：1.5Kw

转速：6-7转/每分钟

外形尺寸：1280*720*1300mm(长*宽*高）

诸城鼎迅机械有限公司坐落于中国的恐龙之乡山东诸城。50L实验室用小型真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备，广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。我们***生产：肉食品机械、清洗设备、巴氏杀菌风干流水线等产品。 我们采用***的技术和工艺,深受用户好评和信赖。 我们拥有精良的工艺装备，外观与内在并重的质量理念，用户至上的服务意识，从而保证每一位用户的产品应用取得更好的经济效益。 我们深信：“诚信、务实、创新”是我们所能带给用户的***有价值的东西。本着这种精神，我们正一天天稳步的向前发展

鼎迅滚揉机原理：

滚揉机能将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。鼎迅真空滚揉机功能：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到摩擦、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结合田径及产品的弹性国。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维***拉开后按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收。同时能使添加料（淀粉等）高层深入肉块纤维***内部与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。

鸡肉、鸭胸肉食品级304不锈钢滚揉机

真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。桨叶圆弧型设计，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的揉嫩性和外观得到提高。 物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环滚揉、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。