变频调速斩拌机特点：

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，浙江高速斩拌机，还可以将辅料、碎冰、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

采用变频技术，刀速调整范围大，具有效率高节能的功能，高速斩拌机价格，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计***为合理。

变频调速斩拌机介绍：

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

鼎迅ZB-40双速斩拌机参数

型 号：ZB-40型斩拌机 生产能力： 20-30kg/次

总 功 率：5.1kw 外形尺寸：1245*810*1094

容 积：40L 斩刀速度：1800/3600（r/min）

斩锅转速：12/16（r/min） 重 量：480KG

高速斩拌机是肉类制品生产的关键设备，是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，高速斩拌机操作与使用，提高制品的出品率和产品质量。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及***，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。

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